毎日の献立を考えるのは本当に大変！
これも、「見えない家事」の一つですよね。家族に喜んでもらえて
しかも、ざっくり！かんたん！！
糖質オフ中でも家族と同じ献立が食べられる！
かつ、ぱぱっと作れる献立をご紹介します。
【ゆるっと糖質オフ】本日の献立
- 豚コマ肉の生姜焼き
- ピーマンとツナの中華和え
- 春雨サラダ
- かきたま汁
- ひじきの煮物
お財布にやさしい！豚コマ肉でめっちゃおいしい生姜焼き
ロース肉で作る生姜焼きももちろんおいしいんですけど、
お財布にやさしい豚コマ肉でもひと手間加えるだけでとても柔らかくて
おいしい生姜焼きになります。ぜひ、お試しあれ～。
【作り方】
①豚コマ肉に塩コショウと酒をもみこむ。フライパンに油を熱して、豚肉を炒める。ある程度炒めたら、適当に切った玉ねぎを入れてさらに炒める。
②玉ねぎが、半透明になったぐらいで、酒、みりん、しょうゆを同じ比率でいれる。
ワタシはいつも、すべての調味料をフライパン一周！させながら入れる。量らず、楽チン。
しょうがを入れる。
③調味料がいい感じに煮詰まったら、完成。
ポイント
手順①のひと手間で、肉が水分を含んで柔らかジューシーに仕上がります。
このとき、片栗粉もまぶしておく方法もありますが、お肉がぼてっとした食感になるような気がして、ワタシは好きではない。
味付け前に、完全に炒めきってしまわずに、調味料が煮詰まる段階で火が通り切るぐらいの方が、やわらかく仕上がっておいしいと思います！
しょうがを入れる前に取り分けておけば、小さい子どもさんも食べられますよ。
レンチンで超かんたん！ピーマンとツナの中華風和え物
【作り方】
①ピーマン５から６個ぐらいを縦半分に切って、へたとタネを取り除いたら5ｍｍ幅ぐらいの細切りにする。輪切りでもオッケー！
耐熱ボウルに、ごま油を大1、顆粒の鶏ガラスープの素を小1、しょうゆを小1、ピーマンとツナ（オイルアリでもなしでも）、塩コショウを入れてよく混ぜる。
ふわっとラップをして、電子レンジで二分ぐらい加熱する。
②熱いうちにもう一度よく混ぜたら、ゴマを振って完成。
ポイント
しょうゆを入れると、味が締まります。薄味がお好きな方は
入れなくても十分おいしいですよ！
わが家では、この分量は２人分ぐらいにしかなりません。
それぐらい、食べやすくておいしいです！
つるつる食感がおいしい！春雨サラダ
【作り方】
①春雨を適当にゆがいておく。
②きゅうりは薄切りにしたら、塩もみして水分を抜いておく。
③錦糸卵か炒り卵を作る。ハムは、半分に切ってから細切りにしておく。
④すべての材料を、三杯酢（しょうゆ1、さとう2、酢3）で和えて、食べる直前にゴマをパラパラ。
アレンジ
和からしを少し入れると、引き締まった味がします。
子供さんがいるご家庭では、入れない方が無難かな。
仕上げにごま油を加えると、中華風になりますよ。
ふわふわ卵の具だくさんのかきたま汁
【作り方】
玉ねぎは５ミリぐらいの角切り、にんじんは長さ２センチぐらいの細切りにしておく。
サイズよりも薄さが時短の重要ポイント！早く火が煮えるようにね。
鍋に水と、切った野菜を入れてひと煮立ちしたら、白だしで味をつける。
小口切りにした青ネギか白ネギを入れて、沸騰させたら、溶き卵を入れる。
５秒ぐらい待ってから、そこからぶわっとかき回す！
玉ねぎとにんじんの甘みがおいしいかきたま汁の完成。
ポイント
ふわふわのかきたま汁にするコツは、
1.沸騰してから溶き卵を入れる
2.五秒ぐらい待ってから、そこから大きくかき混ぜる