【10キロ痩せ糖質オフ献立】植物性たんぱくたっぷりランチ

10キロ痩せ糖質オフ生活の献立

自営業なので、ランチも家で食べます。一人きりの食事だと

ついつい手を抜きがちになっちゃうところですが、、、。

糖質オフ中は、糖質を控える分、おかずはしっかりと摂りたい!

そして、一回の食事も大切にして楽しみたいですよね。

品数が多いと、気持ちも満足できますよ。

【ゆるっと糖質オフ】本日の献立

本日のランチは、植物性たんぱく質が中心になりました!

写真を撮ってみて、、、むむむ。たんぱく質が足りなさそう。

ってことで、冷凍しておいたオクラをチーン!として納豆にプラス!

  • お豆腐サラダ(レタス、千切りキャベツ、トマト、豆腐)
  • いんげんの胡麻和え
  • キノコたっぷりのワンタン入りスープ
  • 春雨サラダ
  • おくら月見納豆

お豆腐サラダ

必ずたんぱく質をプラスします。よくプラスするのは

お手製のサラダチキン!

サラダチキンがない時は、ゆで卵やチーズ、お豆腐が便利です!

お豆腐の時には、かつおぶしをぱらっとかけると少しでもたんぱく質アップ!

カンタン!柔らかジューシーサラダチキンの作り方はこちら

いんげんの胡麻和え

いんげん豆は、硬めにゆがいて胡麻和えにすることで、

噛みごたえがあるので、満腹感を得られますよ。

キノコのかきたま汁

汁物には、一つだけお肉入りワンタンを入れてます。具材はエノキやシイタケを

たっぷりと。角切りにした豆腐と溶き卵を加えて、たんぱく質も足しましょう!

味付けは、白だしを使うと簡単です。

春雨サラダ

春雨はヘルシーなイメージですが、糖質が高いので少しだけ。

その代わり、歯ごたえのあるキュウリやたんぱく質としてハムや卵を加えます。

彩もいいですしね。

おくら月見納豆

おくらはたくさんゆがいて、一食分ずつ冷凍しておくと便利ですよ。

納豆に入れると、硬めにゆがいたおくらのおかげでしっかり噛んで食べれるので

おすすめ!

おくら(生)の栄養成分

 おくら100g中

  • 糖質 2.2g
  • 食物繊維 5.0g
  • 26kcal

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

オクラは、水と白だしを1:1でまぜた調味液の中に

ゆがいてアツアツの状態でつけておくと、あっさり食べられます!

ゆがいて、かつお節とぽん酢で和えてもおいしいです!

まとめてゆがいて小分けして冷凍しておけば、いつでもほしい時に使えて、

噛みごたえもある上に糖質も少ないので、糖質制限中の強い味方!

レシピを参考にするときの注意